Nei Despar del Gallo puoi trovare una vera e propria macelleria tradizionale. Al suo interno ogni giorno i nostri esperti macellai selezionano con cura le carni migliori e si occupano personalmente dei tagli, garantendo così freschezza, qualità e attenzione artigianale. La nostra è una proposta che unisce tradizione e competenza, per offrire ai nostri clienti solo la miglior carne.
Nelle Macellerie del Gallo frolliamo la carne nei nostri maturatori, strumenti indispensabili per ottenere un risultato di qualità superiore. Questo processo, effettuato in condizioni controllate di temperatura e umidità, consente alle fibre della carne di rilassarsi e agli aromi naturali di svilupparsi appieno.
Il risultato è una carne più tenera, succosa e dal gusto intenso, perfetta per esaltare ogni preparazione, dalla griglia alla cottura lenta. I nostri macellai seguono con attenzione ogni fase, per garantire sempre il giusto grado di maturazione.
Sappiamo bene che l’artigianalità e la cura dei dettagli fanno la differenza. Per questo i nostri macellai sono sempre a tua disposizione nei nostri Despar del Gallo, per offrirti lo stesso servizio che trovi nella macelleria di fiducia, a portata di mano.
